在上線食堂管理信息化系統(tǒng)之前，多數(shù)食堂信息化管理是購買的標(biāo)準(zhǔn)訂餐軟件，但在使用的過程中存在以下問題：

1、訂餐系統(tǒng)只能統(tǒng)計(jì)人員訂餐數(shù)量，不能精確到每人具體訂餐情況；2、食材采購全靠食堂經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行采購食材；3、就餐時(shí)員工選擇菜品，分配到的菜品有可能和自己喜愛的菜品不一致，員工滿意度不高；4、對(duì)訂餐，取消餐、扣款規(guī)則不能完全進(jìn)行自定義控制；5、無法滿足定制化訂餐需求等等。

為了解決上述問題，以勤哲excel為代表的新一代信息化技術(shù)軟件開始走進(jìn)人們視野。該公司負(fù)責(zé)人介紹稱，勤哲excel食堂信息化管理系統(tǒng)主要是為了幫助公司全體員工以及外協(xié)單位的就餐人員提供良好的就餐服務(wù)及體驗(yàn)。通過精準(zhǔn)訂餐，提高員工就餐滿意度、減少浪費(fèi)、精準(zhǔn)計(jì)算每日食材耗用，讓采購食材更加精確，成本核算更加清晰。中國(guó)六盤山地區(qū)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程可以說是食堂管理信息化應(yīng)用的最佳案例代表。記者了解到，中國(guó)六盤山地區(qū)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程是國(guó)務(wù)院總理劉延?xùn)|視察寧夏于2012年全面實(shí)施進(jìn)行的，工程實(shí)施雖說解決了中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)就餐的問題，但是六盤山地區(qū)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程手工入庫出庫及記賬的方式，除了數(shù)據(jù)出錯(cuò)之外，還極大的耗費(fèi)了食堂管理員的精力，甚至由于農(nóng)村教師編制數(shù)量本來短缺進(jìn)而影響到學(xué)校教學(xué)任務(wù)的完成。

2014年，六盤山地區(qū)開始使用勤哲Excel數(shù)據(jù)庫編制食堂管理平臺(tái)，在使用中通過不斷的完善，2019終于實(shí)現(xiàn)了六盤山地區(qū)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食堂管理方面的自動(dòng)化、流程化，數(shù)字化管理，解決了六盤山地區(qū)食堂管理員繁重的手工記賬問題，也為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃主管部門提供了學(xué)生每餐主要營(yíng)養(yǎng)元素的動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)。

勤哲Excel服務(wù)器開發(fā)背景介紹

記者獲悉，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是我國(guó)自2011年實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生就餐問題的一項(xiàng)健康計(jì)劃。這是一項(xiàng)關(guān)系青少年健康的由國(guó)家免費(fèi)為農(nóng)村義務(wù)教育中小學(xué)生提供的營(yíng)養(yǎng)午餐工程，中央財(cái)政先后撥款160億元用于解決2600萬貧困地區(qū)學(xué)生吃飯經(jīng)費(fèi)不足，項(xiàng)目為我國(guó)少年兒童健康成長(zhǎng)奠定了基礎(chǔ)。

勤哲Excel服務(wù)器的主要功能

依據(jù)《中小學(xué)校食堂會(huì)計(jì)核算辦法》，勤哲Excel服務(wù)器可有效實(shí)現(xiàn)食堂管理的庫存管理、記賬報(bào)表和營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)三方面的流程化、自動(dòng)化、數(shù)字化的科學(xué)管理體系，實(shí)現(xiàn)了六盤山地區(qū)就餐學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況數(shù)據(jù)化動(dòng)態(tài)化管理，并實(shí)現(xiàn)出入庫記錄及各種賬簿報(bào)表的電子化管理。平臺(tái)操作簡(jiǎn)便，經(jīng)濟(jì)效益顯著，規(guī)模化管理方便，營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)實(shí)時(shí)準(zhǔn)確

勤哲Excel服務(wù)器模塊組成

庫存管理模塊

記賬報(bào)表模塊

營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)與公示模塊

平臺(tái)亮點(diǎn)：

1.出庫的同時(shí)完成記賬、食譜和人均營(yíng)養(yǎng)元素?cái)z入計(jì)算，真所謂“一箭四雕”；一鍵選擇庫存物品列表，超庫存錄入警告提示，營(yíng)養(yǎng)素人均攝入量瞬間計(jì)算，真正實(shí)現(xiàn)帶量用餐。

2.年末自動(dòng)校驗(yàn)賬務(wù)數(shù)據(jù)完整性

3．上級(jí)單位對(duì)下級(jí)單位食堂用餐狀況實(shí)時(shí)監(jiān)控管理

4．采購結(jié)賬流程化

5.營(yíng)養(yǎng)元素人均攝入量動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)。

結(jié)語：

在六盤山地區(qū)有關(guān)負(fù)責(zé)人看來，全面推行信息化技術(shù)可以使食堂經(jīng)營(yíng)更加標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、監(jiān)管責(zé)任更加明晰、財(cái)務(wù)管理更為嚴(yán)格、各項(xiàng)開支更為透明。與此同時(shí)，六盤山地區(qū)也會(huì)積極抓好機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)工作，專設(shè)食品浪費(fèi)督導(dǎo)員，開展光盤行動(dòng)系列活動(dòng)，在全區(qū)黨政機(jī)關(guān)推動(dòng)形成“拒絕餐飲浪費(fèi)、崇尚文明節(jié)約"的良好風(fēng)氣。

目前，六盤山地區(qū)在勤哲excel服務(wù)器幫助下將進(jìn)一步加強(qiáng)機(jī)關(guān)食堂標(biāo)準(zhǔn)化管理工作，建立健全科學(xué)高效的機(jī)關(guān)食堂管理機(jī)制，規(guī)范機(jī)關(guān)食堂服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，拓展食堂餐飲服務(wù)范圍，逐步建成全區(qū)機(jī)關(guān)“智慧大食堂”。借助勤哲Excel服務(wù)器軟件平臺(tái)，六盤山地區(qū)在不懂程序語言的情況下，業(yè)務(wù)人員通過自己的努力，搭建起廉價(jià)，實(shí)用，高效的營(yíng)養(yǎng)學(xué)生餐管理平臺(tái)，本品臺(tái)掛載勤哲Excel辦公軟件，界面熟悉清新，記賬員操作簡(jiǎn)單方便，節(jié)省人力和時(shí)間，經(jīng)濟(jì)高效，管理者遠(yuǎn)程監(jiān)測(cè)方便，管理自如，使六盤山地區(qū)食堂管理駛向了規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化、數(shù)字化的快速車道。

審核編輯 黃宇