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一、 行業(yè)挑戰(zhàn)：傳統(tǒng)能耗管理模式的核心痛點

連鎖門店業(yè)態(tài)分散、用能設備復雜、運營時間不一，傳統(tǒng)管理方式在多個層面難以為繼，具體痛點可歸納為以下四個方面：

數(shù)據層面：能耗“黑箱”與決策失靈

不可視：僅靠一塊總電表計量，無法區(qū)分后廚設備、冷鏈、空調、照明等不同功能區(qū)與關鍵設備的用電明細，能耗浪費點無從追溯。

不準確：人工抄表存在數(shù)據滯后、易出錯、甚至遺漏的問題，數(shù)據無法真實反映實時用能情況，更無法支持精準的財務核算與成本分攤。

不聯(lián)動：能耗數(shù)據與營業(yè)數(shù)據、環(huán)境數(shù)據（如客流量、溫濕度）割裂，無法分析能耗與運營效率之間的關聯(lián)，難以在保障客戶體驗（如購物、用餐環(huán)境舒適度）與節(jié)能之間找到最優(yōu)平衡。

管理層面：集團管控乏力與標準缺失

難統(tǒng)一：門店分布廣，總部無法實時掌握各店能耗水平，缺乏有效的橫向對比工具，導致無法制定并推行集團統(tǒng)一的能效標準和節(jié)能策略。

難考核：缺乏客觀、量化的能耗數(shù)據作為依據，對各門店的能源績效難以進行公平考核與精準激勵。

難協(xié)同：門店店長與集團總部設施管理部門之間，因信息不對稱，在節(jié)能目標與運營需求上常存在認知差異，缺乏協(xié)同工作的數(shù)據基礎。

成本層面：隱性浪費與電費結構失衡

峰谷浪費：不了解復費率電價政策，在電價高峰時段（如午市、晚市）過度用電，推高運營成本。

設備低效：缺乏對高耗能設備（如制冷設備、商用廚房設備）運行效率的持續(xù)監(jiān)測，設備老化、故障或非經濟運行狀態(tài)難以及時發(fā)現(xiàn)，造成長期隱性浪費。

運維被動：依賴人工巡檢，對線路過熱、電氣火災隱患（如剩余電流異常）等安全問題無法實現(xiàn)預警，往往在故障發(fā)生或造成損失后才進行處置，維護成本高。

轉型層面：改造成本高與技術門檻障礙

部署復雜：傳統(tǒng)物聯(lián)網系統(tǒng)調試需專業(yè)技術人員到場，對于成百上千家分散的門店，改造的人力、差旅與時間成本極高。

持續(xù)運維難：系統(tǒng)上線后，持續(xù)的監(jiān)控、數(shù)據分析與優(yōu)化仍需專業(yè)團隊支持，而連鎖企業(yè)普遍面臨此類專業(yè)人才短缺的問題。

二、 解決方案：安科瑞EIoT能源物聯(lián)網平臺全景架構

（一） 平臺核心架構：四層協(xié)同，構建感知-決策閉環(huán)

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安科瑞EIoT能源物聯(lián)網平臺，是一套基于物聯(lián)網數(shù)據中臺構建的“硬件+平臺+服務”一體化解決方案。它采用分層分布式架構，旨在以最低的改造門檻和最快的部署速度，為連鎖企業(yè)構建集團級能源數(shù)字大腦。其核心設計理念是實現(xiàn)從“被動計量”到“主動管理”的閉環(huán)升級。

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表1：傳統(tǒng)模式與EIoT數(shù)字化管理模式對比

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（二） 核心應用功能：聚焦連鎖業(yè)務場景的五大模塊

全自動電力集抄與可視化看板

告別人工：徹底免除人工抄表、錄表工作，數(shù)據自動生成，實時可觀。

集團總覽：總部大屏可基于地理信息系統(tǒng)（GIS）一覽所有門店的實時用能概況、關鍵指標與報警狀態(tài)

精細化能耗分析與對標管理

分項統(tǒng)計：自動生成廚房、空調、照明、動力等分項能耗報表，精準定位高耗能區(qū)域。

峰谷平分析：自動統(tǒng)計尖、峰、平、谷各時段用電量與電費，直觀展示電價結構，為錯峰運營（如調整冷鏈除霜時間）提供依據。

用能異常診斷：系統(tǒng)可自動識別門店在非營業(yè)時間異常高耗能、設備異常啟停等模式，及時告警，避免“長明燈”、“長待機”等浪費。

集團化預付費與成本管控

總部集中管控：對于內部獨立核算的檔口、加盟店，總部可通過平臺進行遠程統(tǒng)一開戶、售電、批量設置電價（支持峰谷電價） 。

租戶自助服務：租戶可通過微信小程序自主查詢用量、余額、繳費，欠費后系統(tǒng)可自動遠程斷電，復費后自動恢復，極大降低管理摩擦與現(xiàn)金流壓力。

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相關硬件

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對于連鎖企業(yè)而言，能源管理的數(shù)字化已不是一道選擇題，而是在成本競爭與可持續(xù)發(fā)展壓力下的必由之路。安科瑞EIoT能源物聯(lián)網平臺以其免調試、易部署、易維護的特性，精準地解決了連鎖行業(yè)門店分散、改造難度大的核心痛點，提供了一條從“人工抄表”到“智慧管控”的平滑升級路徑。

該方案的價值不僅在于“看得見”的能耗節(jié)省，更在于它為企業(yè)帶來的“看不見”的精細化運營能力與數(shù)據資產。通過構建集團統(tǒng)一的能源數(shù)字底盤，企業(yè)能夠將能源從不可控的成本項，轉變?yōu)榭啥攘?、可分析、可?yōu)化的戰(zhàn)略要素，從而在激烈的市場競爭中構建起新的護城河，賦能可靠、綠色、智慧的可持續(xù)運營。

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審核編輯 黃宇